L'Observatoire Européen de Sécurité a été créé en 1985 à l'Université de Paris X Nanterre. Il est actuellement rattaché au Centre de Recherches Politiques de la Sorbonne (CRPS) à l'Université de Paris I (Panthéon-Sorbonne) depuis 1995.

L'Observatoire est un réseau de correspondants européens - professeurs, chercheurs et experts - travaillant sur les questions de sécurité et de défense.

L'Observatoire a une double mission:

d'une part l'étude des politiques de défense et de sécurité des Etats membres de l'Union Européenne;

d'autre part, l'évaluation de l'action des institutions internationales et régionales de sécurité: ONU, OTAN et UE.